1er Marché de la Truffe

Publié le 25 janvier 2018

Dimanche 4 Février de 9h00 à 17h00
Place Trincat, Sospel

truffe

Certains terrains du territoire de Sospel sont propices à la culture de la truffe, c’est pourquoi le syndicat des trufficulteurs des alpes maritimes souhaite promouvoir sont développement sur notre territoire. Ce syndicat organise avec le concours de la commune, le dimanche 4 février place Trincat, un marché de la truffe avec une conférence pour expliquer comment lancer une plantation de chênes truffiers (subventions et comment déterminer si un terrain est favorable à cette culture).

Le programme de la journée est le suivant :
  • Ouverture du marché à 9 H 00.
  • 11 H 00 12 H 00 et 15 H 00 démonstration de cavage avec les chiens. (recherche de truffes dans un carré de sable)
  • Conférence de 14 H 30 à 16 h 00. Lors de cette conférence seront abordés les thèmes suivants : Aide à la plantation, aide du département, analyse de sol, achat de plants, aide à la formation etc… etc…
  • Vente de truffes (la qualité des truffes vendues est contrôlée par les experts du syndicat)
  • Exposition sur la truffe
  • Vente de brie truffé
  • Conseils sur la culture auprès du stand du syndicat
  • D’autres exposants seront présents et proposerons leurs productions
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